Πάστα Μετσεμάνικε για γερή όρεξη

Πάστα Μετσεμάνικε για γερή όρεξη

 Τσιγαρίζουμε το κομμένο κρεμμύδι και το ξεφλουδισμένο και λειωμένο

 Πάστα Μετσεμάνικε για γερή όρεξη

Υλικά για 4 άτομα:

400 γρ. πάστα Mezzemaniche
1 λουκάνικο ξεφλουδισμένο
1 κίτρινη πιπεριά
100 γρ. πράσινες ελιές
1 κ.γ κάπαρη τουρσί
αλάτι, πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
400 γρ. πουρέ ντομάτας
100 γρ. μαύρες ελιές
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Τσιγαρίζουμε το κομμένο κρεμμύδι και το ξεφλουδισμένο και λειωμένο λουκάνικο σε μια κατσαρόλα. Αφού ροδίσουν τα υλικά προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας, τις πιπεριές που έχουμε αφαιρέσει τη φλούδα τους και τις έχουμε κόψει σε λεπτές λωρίδες και τις ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε ροδέλες. Μαγειρεύουμε την πάστα Μετσεμάνικε σε βραστό αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε και ανακατεύουμε, με τη ήδη έτοιμη σάλτσα, πάνω στη φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως.