Σπαγκέτι ολικής αλέσεως με μικρή σουπιά και κανελίνι

Σπαγκέτι ολικής αλέσεως με μικρή σουπιά και κανελίνι

 Κόβουμε σε ροδέλες τη μικρή σουπιά και τεμαχίζουμε τις ντομάτες στη μέση

 Σπαγκέτι ολικής αλέσεως με μικρή σουπιά και κανελίνι

Υλικά για 4 άτομα:

400 γρ. Σπαγκέτι ολικής αλέσεως του οίκου Rustichella d’ Abruzzo
1 φύλλο δεντρολίβανο
10 μικρές ντομάτες
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
αγνό παρθένο ελαιόλαδο
250 γρ. ψιλά άσπρα φασόλια βρασμένα
1 σκελίδα σκόρδο
30 γρ. μικρή σουπιά
2 dl ζωμό ψαριού
αλάτι και πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Κόβουμε σε ροδέλες τη μικρή σουπιά και τεμαχίζουμε τις ντομάτες στη μέση. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε το σκόρδο και το κομμένο δεντρολίβανο. Προσθέτουμε τη μικρή σουπιά, το κρασί, αλάτι, πιπέρι και αφαιρούμε το σκόρδο. Επιτρέπουμε στο κρασί να εξατμιστεί και κατόπιν προσθέτουμε τα φασόλια και τις ντομάτες. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, μουσκεύοντας με το ζωμό ψαριού, ώσπου να έχουμε μια κρεμώδη σούπα. Μαγειρεύουμε τα σπαγκέτι ολικής αλέσεως σε αλατισμένο, κοχλαστό νερό. Σουρώνουμε και τα ρίχνουμε, ακόμη υγρά, στο σκεύος με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε τα σπαγκέτι στη σάλτσα. Προσθέτουμε μια στάλα ελαιόλαδο και σερβίρουμε.