Ισπανικό τυρί καμπράλες ΠΟΠ (cabrales) Olmeda Orígenes από αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα. Προέλευση: Sotres (Cabrales), Asturias.
Το "Cabrales DOP" Olmeda Orígenes είναι προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης από τις Αστούριες. Παράγεται χειροποίητα με τον παραδοσιακό τρόπο από νωπό αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα στην κοινότητα Καμπράλες. Το σπάνιο αυτό μαλακό μπλε τυρί αποκτά το χαρακτηριστικό γαλαζοπράσινο χρώμα του καθώς ωριμάζει για 3 μήνες στις φυσικές σπηλιές ασβεστόλιθου της οροσειράς Picos de Europa σε υψόμετρο άνω των 1.000 μέτρων. Η επιφάνειά του παραδοσιακά τυλίγεται με φύλλα σφενδάμου και είναι ομοιόμορφη και μαλακή όπως και το εσωτερικό του. Έχει πράσινο-μπλε χρώμα, κρεμώδη υφή, διαπεραστικό άρωμα και έντονη πικάντικη γεύση.
Φρέσκο, φυσικό προϊόν βιώσιμης κτηνοτροφίας από τη Βόρεια Ισπανία, χωρίς αντιβιοτικά, τεχνητά χρώματα ή αρώματα, πρόσθετα και χημικά, μη κατεψυγμένο.
Η ισπανική εταιρεία Olmeda Orígenes συλλέγει εκλεκτά ισπανικά εδέσματα, παραδοσιακά αλλαντικά και ντόπια τυριά μικρών παραγωγών όλης της Ισπανίας από το 1999.
| Χώρα παραγωγής | Ισπανία |
| Χαρακτηριστικά | μη παστεριωμένο, χωρίς συντηρητικά, ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) |
| Παραγωγός | Olmeda Orígenes |
| Συστατικά | αλάτι, ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ΓΑΛΑ, ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΑΛΑ |
Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του degustibus.gr και για τη βελτίωση της online εμπειρίας σας.
Επιλέξτε «Αποδοχή» ή «Ρυθμίσεις» για να ορίσετε τις επιλογές σας.
