espa banner
Ελάχιστο όριο παραγγελίας: 75€

Καλάθι αγορών

CHITARRA RUSTICHELLA D'ABRUZZO ΑΠΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΣΚΛΗΡΟΥ ΣΙΤΟΥ 500gr

  • Κωδικός: 42.54.69.120
  • Barcode: 8009452227043
  • Συσκευασία: Χάρτινος περιέκτης
  • Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας

Ιταλικά ζυμαρικά κιτάρα (chitarra) Rustichella d'Abruzzo από σιμιγδάλι σκληρού σίτου. Το "τετράγωνο σπαγγέτι" αποτελεί το παραδοσιακό σχήμα ζυμαρικών της επαρχίας του Αμπρούτσο, όπου δραστηριοποιείται εδώ και έναν αιώνα η οικογενειακή επιχείρηση Rustichella d’Abruzzo. Το όνομα του πρωτότυπου αυτού χειροποίητου ζυμαρικού σημαίνει κιθάρα, καθώς για την παρασκευή του χρησιμοποιείται ένα ειδικό εργαλείο με χορθές που κόβει το φύλλο ζύμης σε τετράγωνες λωρίδες και τους προσδίδει ακόμα πιο τραχιά επιφάνεια. Χάρη στη μεγάλη του διάμετρο (2-3mm) και τις τετράγωνες, πορώδεις πλευρές του, το chitarra έχει το ιδανικό σχήμα για οποιαδήποτε σάλτσα, από μια φρέσκια σάλτσα τομάτας της ποικιλίας "Pera" από το Αμπρούτσο μέχρι σάλτσες με λουκάνικα και “pesto alla Genovese” Rustichella d'Abruzzo.

 

Ο ιταλικός οίκος Rustichella d’Abruzzo παρασκευάζει με αγνά υλικά και την ίδια αυθεντική συνταγή από το 1924 εκλεκτά παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά κορυφαίας ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας.

 

10 λόγοι για να επιλέξετε τα κορυφαία ζυμαρικά Rustichella d’Abruzzo:

  1.  Παρασκευάζονται από επιλεγμένα και πιστοποιημένα σιτηρά υψηλής ποιότητας με αυξημένο πρωτεϊνικό περιεχόμενο
  2.  Παράγονται από ειδικούς τεχνίτες μακαρονοποιίας με βιοτεχνικές (artisanal) διαδικασίες παραγωγής μικρής κλίμακας, χωρίς τεχνητά αρώματα, πρόσθετα και συντηρητικά
  3.  Δημιουργούνται από μπρούτζινα καλούπια
  4.  Στεγνώνουν αργά (για 24-56 ώρες) σε χαμηλές θερμοκρασίες αέρα (40-45°C)
  5.  Διαθέτουν πορώδη επιφάνεια και τραχιά υφή
  6.  Απορροφούν τις σάλτσες
  7.  Διατηρούν στο μαγείρεμα τα θρεπτικά τους συστατικά, το φυσικό άρωμα του σιμιγδαλιού, την πλούσια γεύση τους, καθώς και το μέγεθος και το σχήμα τους
  8.  Είναι προϊόν διαρκούς καινοτομίας και έρευνας με έμφαση στην παράδοση
  9.  Παράγονται με σεβασμό στο περιβάλλον και με πλήρη έλεγχο της εφοδιαστικής αλυσίδας
  10.  Διατίθενται σε συσκευασίες φιλικές προς το περιβάλλον
5.72€/ τεμάχιο

Για την οικογενειακή επιχείρηση Rustichella d’Abruzzo, που δραστηριοποιείται εδώ και τέσσερις γενιές στην καταπράσινη αγροτική επαρχία Αμπρούτσο, η μακαρονοποιία είναι μια αρχαία τέχνη, κληρονομιά της ιστορίας και του πολιτισμού του τόπου της.

 

Το 1924, ο Gaetano Sergiacomo ιδρύει εργοστάσιο ζυμαρικών στο χωριό Penne και ξεκινά την παραγωγή ζυμαρικών “Pastificio Gaetano Sergiacomo” ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής με αγάπη και σεβασμό για την περιοχή. Το 1980, ο Piero Peduzzi δημιουργεί την εταιρεία Rustichella d’Abruzzo. Σήμερα, στην κωμόπολη Pianella, ο Gianluigi και η Maria Stefania Peduzzi προσδίδουν διεθνή προσανατολισμό στον οίκο του παππούς τους. Με αφοσίωση στην ανάδειξη των ντόπιων πρώτων υλών, συνδυάζουν με φροντίδα την καινοτομία με την παράδοση.

 

Ο κορυφαίος παραγωγός artisanal ζυμαρικών στον κόσμο, Rustichella d’Abruzzo, διατηρεί αναλλοίωτες τις αξίες του εδώ και έναν αιώνα δημιουργώντας με μη-βιομηχανοποιημένες μεθόδους και με σεβασμό στην αυθεντική γεύση γαστρονομικά εδέσματα ιταλικής κουζίνας, όπως ζυμαρικά από σιμιγδάλι σκληρού σίτου με ιδιαίτερα σχήματα από κάθε περιοχή της Ιταλίας, βιολογικά ζυμαρικά ολικής άλεσης από αρχαία σιτηρά οργανικής καλλιέργειας, ζυμαρικά με αυγό, ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς και άλλες πρωτότυπες γεύσεις, βιολογικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, συνοδευτικά ζυμαρικών με επιλεγμένες ιταλικές τομάτες, παραδοσιακές τοπικές ιταλικές σάλτσες με φρέσκα υλικά, και παραδοσιακά ιταλικά χριστουγεννιάτικα πανετόνε.

 

 

Χώρα παραγωγής Ιταλία
Χαρακτηριστικά Vegan Βίγκαν διατροφή, Χορτοφαγική διατροφή, χωρίς συντηρητικά, χωρίς αλάτι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς προσθήκη αλατιού
Παραγωγός Rustichella d'Abruzzo
Συστατικά ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΣΚΛΗΡΟΥ ΣΙΤΟΥ, νερό

Όμοια προϊόντα