Ιταλικά ζυμαρικά φαρφάλες ριγωτές (farfalle rigate) Rustichella d'Abruzzo από σιμιγδάλι σκληρού σίτου με 20% ολόκληρα αβγά. Τα ζυμαρικά αβγού αποτελούν ένα ιδιαίτερα γευστικό έδεσμα στα εορταστικά τραπέζια των Ιταλών και έχουν διαφορετικό σχήμα ανάλογα με την περιοχή προέλευσής τους. Η προσθήκη αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στο σιμιγδάλι σκληρού σίτου χαρίζει στα ζυμαρικά με αβγό ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα και τους προσδίδει υφή, άρωμα και γεύση παρόμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Αυτές οι παραδοσιακές φωλιές ζυμαρικών ταιριάζουν με σάλτσες που έχουν ως βάση την κρέμα ή το βούτυρο, με λουκάνικο, πεκορίνο ή "pesto alla Genovese".
Ο ιταλικός οίκος Rustichella d’Abruzzo παρασκευάζει με αγνά υλικά και την ίδια αυθεντική συνταγή από το 1924 εκλεκτά παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά κορυφαίας ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας.
10 λόγοι για να επιλέξετε τα κορυφαία ζυμαρικά Rustichella d’Abruzzo:
Για την οικογενειακή επιχείρηση Rustichella d’Abruzzo, που δραστηριοποιείται εδώ και τέσσερις γενιές στην καταπράσινη αγροτική επαρχία Αμπρούτσο, η μακαρονοποιία είναι μια αρχαία τέχνη, κληρονομιά της ιστορίας και του πολιτισμού του τόπου της.
Το 1924, ο Gaetano Sergiacomo ιδρύει εργοστάσιο ζυμαρικών στο χωριό Penne και ξεκινά την παραγωγή ζυμαρικών “Pastificio Gaetano Sergiacomo” ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής με αγάπη και σεβασμό για την περιοχή. Το 1980, ο Piero Peduzzi δημιουργεί την εταιρεία Rustichella d’Abruzzo. Σήμερα, στην κωμόπολη Pianella, ο Gianluigi και η Maria Stefania Peduzzi προσδίδουν διεθνή προσανατολισμό στον οίκο του παππούς τους. Με αφοσίωση στην ανάδειξη των ντόπιων πρώτων υλών, συνδυάζουν με φροντίδα την καινοτομία με την παράδοση.
Ο κορυφαίος παραγωγός artisanal ζυμαρικών στον κόσμο, Rustichella d’Abruzzo, διατηρεί αναλλοίωτες τις αξίες του εδώ και έναν αιώνα δημιουργώντας με μη-βιομηχανοποιημένες μεθόδους και με σεβασμό στην αυθεντική γεύση γαστρονομικά εδέσματα ιταλικής κουζίνας, όπως ζυμαρικά από σιμιγδάλι σκληρού σίτου με ιδιαίτερα σχήματα από κάθε περιοχή της Ιταλίας, βιολογικά ζυμαρικά ολικής άλεσης από αρχαία σιτηρά οργανικής καλλιέργειας, ζυμαρικά με αυγό, ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς και άλλες πρωτότυπες γεύσεις, βιολογικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, συνοδευτικά ζυμαρικών με επιλεγμένες ιταλικές τομάτες, παραδοσιακές τοπικές ιταλικές σάλτσες με φρέσκα υλικά, και παραδοσιακά ιταλικά χριστουγεννιάτικα πανετόνε.
| Χώρα παραγωγής | Ιταλία |
| Χαρακτηριστικά | Χορτοφαγική διατροφή, χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς αλάτι |
| Παραγωγός | Rustichella d'Abruzzo |
| Συστατικά | νερό, ΑΒΓΑ, ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΣΚΛΗΡΟΥ ΣΙΤΟΥ |
Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του degustibus.gr και για τη βελτίωση της online εμπειρίας σας.
Επιλέξτε «Αποδοχή» ή «Ρυθμίσεις» για να ορίσετε τις επιλογές σας.
