Φιλέτο Balik Sjomga Tsarevitch από την κοιλιά εκλεκτού σολομού Ατλαντικού (Salmo salar) ήπια καπνιστού σε παλαιωμένα ξύλα.
Ο Balik θεωρείται ο καλύτερος καπνιστός σολομός στον κόσμο. Παράγεται από το 1978 στις Ελβετικές Άλπεις σύμφωνα με την αυθεντική, μυστική ρωσική αυτοκρατορική συνταγή αιώνων και καπνίζεται με τον ίδιο παραδοσιακό χειροποίητο τρόπο σε ξυλόφουρνο. Η βουτυράτη, δροσερή και ελαφρώς καπνιστή γεύση του Balik είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της αυθεντικής του προέλευσης.
Φρέσκο, φυσικό προϊόν βιώσιμης αλιείας από τη Νορβηγία, άκοπο, χωρίς αντιβιοτικά, τεχνητά χρώματα, πρόσθετα και συντηρητικά, μη κατεψυγμένο.
Balik Farm: Σταυροδρόμι τέχνης και γαστρονομίας
Ο καλύτερος καπνιστός σολομός στον κόσμο, σύμφωνα με τους περισσότερους γευσιγνώστες, ο Balik έχει τις ρίζες του στη Ρωσική Αυτοκρατορία. Παράγεται από τον οίκο Balik σε ξυλόφουρνο με τον ίδιο παραδοσιακό χειροποίητο τρόπο σύμφωνα με την αυθεντική συνταγή του προσωπικού μάγειρα των τσάρων.
Το 1978, ο εγγονός του τελευταίου ειδικού καπνίσματος σολομού της Αυτοκρατορικής Ρωσικής Αυλής, Israel Kaplan, εμπιστεύθηκε αυτό το καλά φυλαγμένο μυστικό στον Hans Gerd Kübel, ιδρυτή της Balik Farm. Η τοποθεσία της στις Ελβετικές Άλπεις είναι ιδανική. Το αγνό νερό των ορεινών πηγών, το υψηλής ποιότητας ξύλο των δασών και το υψόμετρο της περιοχής ενισχύουν αυτή τη φίνα διαδικασία καπνίσματος. Απολαύστε την αυθεντική γεύση του Balik που παραμένει αναλλοίωτη ανά τους αιώνες.
| Χώρα παραγωγής | Ελβετία |
| Χαρακτηριστικά | Kosher Κοσέρ διατροφή, χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ΓΤΟ (Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς), χωρίς προσθήκη ζάχαρης |
| Παραγωγός | Balik - Caviar House & Prunier |
| Συστατικά | αλάτι, ΣΟΛΟΜΟΣ (Salmo salar) |
Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του degustibus.gr και για τη βελτίωση της online εμπειρίας σας.
Επιλέξτε «Αποδοχή» ή «Ρυθμίσεις» για να ορίσετε τις επιλογές σας.
