Ισπανικό λουκάνικο σομπρασάδα ΠΓΕ (sobrasada) Olmeda Orígenes από χοιρινό κρέας με πάπρικα. Προέλευση: Sóller (Mallorca), Islas Baleares.
Η "Sobrassada de Mallorca IGP" Olmeda Orígenes είναι προϊόν με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη από τη Ναβάρα. Παράγεται στη Μαγιόρκα από αλλαντοποιούς με ειδίκευση ενός αιώνα σε αυτό το παραδοσιακό αλλαντικό. Το πορτοκαλί αυτό μαλακό λουκάνικο ωριμάζει σε φυσικό περίβλημα (γεμιστό σε χοιρινό έντερο) για περίπου 90 ημέρες και έχει μια χαρακτηριστική κρεμώδη υφή και γλυκιά ή πικάντικη γεύση.
Φρέσκο, φυσικό προϊόν βιώσιμης κτηνοτροφίας από τις Βαλεαρίδες Νήσους, χωρίς αντιβιοτικά, τεχνητά χρώματα ή αρώματα, πρόσθετα και χημικά, μη κατεψυγμένο.
Η ισπανική εταιρεία Olmeda Orígenes συλλέγει εκλεκτά ισπανικά εδέσματα, παραδοσιακά αλλαντικά και ντόπια τυριά μικρών παραγωγών όλης της Ισπανίας από το 1999.
Χώρα παραγωγής | Ισπανία |
Χαρακτηριστικά | χωρίς γλουτένη, χωρίς συντηρητικά, ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη), έτοιμο για κατανάλωση |
Παραγωγός | Olmeda Orígenes |
Συστατικά | αλάτι, πιπέρι, χοιρινό κρέας, πάπρικα |