ΤΟΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ OLMEDA ORIGENES ΦΙΛΕΤΑ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 210gr

Φιλέτα λευκού μακρύπτερου τόνου αλμπακόρ του Βορείου Ατλαντικού (Thunnus alalunga) Olmeda Orígenes σε ελαιόλαδο. Προέλευση: Santoña, Cantabria.

Οι λευκοί τόνοι Olmeda Orígenes φθάνουν στον Βισκαϊκό Κόλπο από τα ζεστά νερά της Θάλασσας των Σαργασσών. Αλιεύονται ένας ένας, μόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, χρησιμοποιώντας τις παραδοσιακές μεθόδους με καλάμι, γάντζο και δόλωμα για την προστασία της ευημερίας του είδους, σύμφωνα με τους περιβαλλοντικούς κανονισμούς και με σεβασμό στο οικοσύστημα της Κανταβρικής θάλασσας. Το πίσω μέρος του ψαριού, αφού ψηθεί, καθαρίζεται και συσκευάζεται με το χέρι. Αυτό το φυσικό και υγιεινό σνακ χρησιμοποιείται για την παρασκευή τάπας και "pintxos".

Φρέσκο, φυσικό προϊόν βιώσιμης αλιείας από τη βόρεια ακτή της Ισπανίας, χωρίς αντιβιοτικά, τεχνητά χρώματα ή αρώματα, πρόσθετα και χημικά, μη κατεψυγμένο.

Η ισπανική εταιρεία Olmeda Orígenes συλλέγει εκλεκτά ισπανικά εδέσματα, παραδοσιακά αλλαντικά και ντόπια τυριά μικρών παραγωγών όλης της Ισπανίας από το 1999.